основа - помидоры. когда их больше, чем хурмы, конечно.

помидоры.
для начала, можно взять разных помидоров. например, большие розовые астраханские дадут столько сладости, что салат можно не солить, чтобы не перебивать вкус. можно разориться на кумато, но кроме цвета, там ничего примечательного. со сливовидных лучше снять шкуру. шкура вообще лишняя, если честно.

хурма и манго
лучше, конечно, сладкая японская или королёк, предварительно ошкуренная. но можно и бычье сердце.
манго спелое, без волокон. если враг всё же подложил волокнистое манго, выжмите из обоих сок.

зелёная весёлая трава
можно положить любую. надо только помнить, что если хурма всё же есть, то лук, чеснок и укроп всё испортят.

трава белая и прочая
как ни странно, даже горькие листовые салаты отлично смотрятся как в овощных, так и во фруктовых смесях. такая штука как айсберг тоже вполне универсальна.
остальное по вкусу и цвету.

яблоки, киви, цитрусы
всё чистим. лимонов надо совсем мало, остальное как душа пожелает.
но лучше не мешать грейпфрут и маринованные огурцы.

физалис и каперсы
очень мелко, буквально в труху.
в откровенно фруктовые салаты каперсы лучше не класть.

редька, редис и дайкон
лучше отдельно с морковкой, вот честно.

прочие фрукты
бананов лучше избегать. сливы могут оказаться неожиданной альтернативой хурме или киви, но с ними надо осторожно.
особой любовью пользуется ошкуренный виноград, но лично я не понимаю, за что.

опять же, возникает вопрос огурцов - свежие, солёные, маринованные, малосольные... но с хурмой только свежие или вообще без них.

молочные заправки
сметана, йогурт, домашний сыр (это такой творог кусочками, плавающий в сыворотке), фета, айран
универсально

корица, миндаль, мускат, имбирь и перец - по вкусу.


зыж маринованный фруктовый кактус отлично дополняет любое блюдо. но острый, так что не для всех.