место для записывания попробованного сыра

Wensleydale
- с клюквой *_* на вид - творог. вкус сообветствующе творожный с лёгкой нотой чеддера. в меру острый, едва кисловатый. клюква почти не даёт кислоты, но обогащает общий вкус
- с карамелизированным луком >__< мягкий, с комочками. солёный, малоострый. проблески сладко-лукового привкуса. карамель неощутима, однако в самом сыре слишком много сладости. почти сразу хочется запить.
- с абрикосом *_* откровенно десертный. сырный вкус почти незаметен. мягкий и тающий.